Серия сковород Ellis создана специально для жарки блинов. Сковороды изготовлены из качественной нержавеющей стали марки 18/10 и имеют трехслойное дно для более равномерного и быстрого нагрева. Диаметр данной модели составляет 24 см. Диаметр дна 19 см.
Как правильно готовить на сковороде из нержавеющей стали:
Перед первым применением новую сковороду необходимо помыть с чистящим средством и высушить.
1. Разогреваем сковороду. Проверяем водой – капельки должны кататься.
2. Разогреваем на сковороде масло. Использование масла – это обязательный пункт! Оно должно быть хорошо прогретым – «рябь/волны» на поверхности масла.
3. Выкладываем продукты в один слой, чтобы тепло распределялось равномерно. После выкладки продуктов на сковороду ждем, пока они прижарятся, схватятся, то есть появится румяная корочка. После этого продукты можно переворачивать и двигать в любом направлении. Дайте продукту поджариться, он сам отойдет от поверхности. Если этого не сделать, то часть продукта прилипнет.
После завершения приготовления сковороду нужно снова помыть и высушить.
Статьи по теме:
Нержавеющая сталь: пигментация
Как выбрать сковороду
