Amare шоколад темный "Либерия 47% какао", капли 20 мм Amare Победа Вкуса | V4.Market: Маркетплейс

Amare шоколад темный "Либерия 47% какао", капли 20 мм

Торговая марка: Победа Вкуса

2 878 ₽
Go to the store
Победа Вкуса
Официальный Интернет-магазин
Вкус и запах: Насыщенный вкус какао с легким фруктовым ароматом Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: Твердая, однородная. Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб. Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 30-31 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2000-2500 mPa/s. Текучесть при 40 °C 2-3 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Характеристики
Артикул: IM_MC051/1,5х2_R2
Торговая марка: Победа Вкуса
Победа Вкуса
Фотогалерея

2 878 ₽
Go to the store
Победа Вкуса
Победа Вкуса
Официальный Интернет-магазин

Популярные в разделе



Обратите внимание

Russia / Россия


Реклама на сайте
V4 Market